Spargelschmaus im Frühlingserwachen

Drei exklusive Wein und Spargel Kombinationen von Philipp

Wein und Essen Spargelschmaus mit Philipp

1. Weisse (Walliser)-Spargeln mit Rohschinken und Sauce Miracle (Eigelb, Doppelrahm)

Dazu mundet perfekt ein Johannisberg Dubuis & Rudaz
oder ein Ercavio Rosado aus Spanien

Weisse Spargeln mit Johannis von Dubuis & Rudaz

2. Feuilletés mit Spargeln an einer Sherry-Rahmsauce – Morcheln, Schinkenstreifen, grüner Spargel

Paart sich wunderbar mit einem Pinot Blanc von Bruno Tenud aus Varen oder einem Gamay Fin Bec aus Sion

Spargelkomi mit Gamay Fin Bec

3. Tagliatelle mit Safran, Spargel-Carbonara, Kräuter, Extrahartkäse

Harmoniert perfekt mit einem Merlot Chevalier Bayard aus Varen
oder einem Rosé Cuvée Schiner Selection Philipp Jullier

Tagliatelle mit Merlot Bayard

Alle Weine könnt Ihr einzeln oder im Trinkset bestellen
Hier bestellen:
→ Trinkset CHF 105.00 *
→ Johannisberg CHF 20.90
→ Pinot Blanc CHF 21.00
→ Rosé Schiner CHF 15.50
→ Ercavio Rosado CHF 12.50 *
→ Merlot CHF 25.00
→ Gamay CHF 16.50
* Aktionspreis

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