Beschreibung
Cornalin Aguares
AOC Valais
Produzent: Thierry Constantin Pont la Morge
Rebsorte: Cornalin
Lagen: Sion, „Corbassière“ und Vétroz, „Loveyse und Plantys“
Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
Ausschanktemperatur: 15-17 °C.
Ausbau: 24 Monaten Barrique
Degustation: Aromen von Waldbeeren und schwarzen Kirschen. Im Gaumen harmonisch mit fruchtiger Struktur und samtigen Tanninen.
Passt zu: Rehrückenfilet an Kirschensauce, Filet und Ochsenschwanz, Rindfleischtartar.
