Cave St. Philippe Salgesch
Die Ehrgeizigen
Der Familienbetrieb bewirtschaftet 5 Hektaren in Salgesch. Für uns ist ihr Diolinoir Muling die Entdeckung der letzten Jahre. Der aus einer Kreuzung von Rouge de Diolly mit Pinot Noir stammende Wein verlangt beste Reblagen. Philippe Constantin und Familie haben die idelaen Parzellen für diesen dichten, kernig, vollmundigen Wein.